jueves, noviembre 01, 2007


Me gustan las tradiciones de mi país, el colorido y la peculiar forma en que se viven las herencias culturales, Hoy día, compruebo como la modernidad va supliendo los recursos del añorado "antes".
Recuerdo cuando se acercaban éstas fechas durante mi infancia, lo mas destacado era que con Noviembre, iniciaba la cuenta regresiva para celebrar mi cumpleaños...
los últimos dos días de octubre la fiesta iniciaba con las tradiciones, picar papel de china de colores, hacer calaveritas y figuritas con pasta de almendras y pepita que mi abuela preparaba con un exquisito ritual con olor a chocolate y guisos...
las canastitas de papel que adornábamos con trozos y retazos de papel...esperar que llegara la " Martina" con su reboso y sus pies descalzos a ofrecer los rollos de rama tinaja y las docenas de flor de Cempoaxuchilt que dejaban las manos pintadas de amarillo y el aroma pegado en las pestañas...
desgranar el maíz ahogado en un liquido que parecía agua blanquesina,para después ver como Lourdes se arrodillaba sobre unas piedras a molerlo con un mazo de piedra, mientras canturreaba y no nos permitía acercar argumentando que podríamos amañar el sabor del maíz.
Separar las hojas de maíz para ir eligiendo las " mas mejores" para cubrir la masa de los tamales...
el aroma a todos los guisos que no se preparaban mas que una sola vez al año o en ocasiones muy especiales!!...como era "todos santos"...
mientras tanto, en el corredor de la abuela, los mozos armaban un enorme arco con caña y lo ataban a una mesa enorme con manteles blancos, todas las fotografías de los que fueron mis " antepasados" se limpiaban hasta sacerles brillo y sonrisa a los difuntos...
la rama tinaja se iba enredando en el arco de caña hasta formarlo perfecto y risueño, para adornarlo con flores y frutas de colores...
Mientras tanto en la cocina de atrás, donde las cazuelas de barro y los anafres de mi abuela humeaban, se partía la calabaza de castilla, se hervían los higos, los tejocotes( dulces tradicionales)
Se preparaba el mole,
en sus variaciones, con arroz o como "chilaquiles" en trozos ( asi le gustaba a mi abuelo) .
el pipián, el picadillo...
Por la tarde llegaba Don Lupe con las canastas de Pan de huevo, manteca y granillo, ( en forma de muertitos) las barras de chocolate y el piloncillo para endulzar...
teníamos prohibido acercarnos por que la leña estaba en su punto mas rojo...
los niños nos preparábamos para hacer las canastitas, picar el papel y acarrear los adornos...
las velas de parafina y las veladoras ( parafina en vasos de cristal) estaban ordenadas según tamaños...
dos días tomaba la preparación para recibir a los difuntos... dónde se les esperaba con todo un banquete que ahora que lo pienso , ni vivos deben haber disfrutado...!!


Chilatole.
Caldo picosito con
carne de pollo o res
y elote.



Verde..
Licor de aguardiente con yerbas digestivas...
una copita y tienes para olvidarte de la indigestión..



Mora.
Aguardiente mezclado con yerbas,
usado de aperitivo y "afloja resistencias"
jajaja es un licor muy dulce.



El altar sencillito de ésta casa...
un pequeño tributo a mis difuntos.
Tamal de choco.
ésta es una variante, porque
los originales son de maíz negro.
son dulces, muy dulces, y se les pone encima
mole, osea se hace una mezcla de dulce con salado.
Yo prefiero comerlos asi, solitos.
Pan de muerto.
Para acompañarlo con café o chocolate.
Hoy, tristemente, veo que las tradiciones se mantienen con la economía estancada, ya no hay tiempo para que nuestros niños pasen de un lado a otro de la casa picando papel y comiendo mandarinas...
hoy los altares para los muertos llevan tan solo la urgencia de un cirio triste y una canastita de papel hecha por manos extrañas, comida rápida y papel picado comprado en el puestecito del mercado.
Lo cierto es que me siguen gustando las tradiciones de mi país, con todo y la modernidad que nos devora, mas allá de la creencia de que los muertos vuelven para tomar los alimentos de festín con que se les espera, lo que mas me gusta, es que inicia la cuenta regresiva para mi cumpleaños.

31 comentarios:

Aleksander Nagi dijo...

¿Donde esta la fiesta?, “HERMOSALETRA”…
Yo pongo el tequila…
Que hermoso el menú… los panes… espectacular…
Besos y abrazos…

MaleNa - La Porteña dijo...

Hummm que rico!!!
Me encantan las tradiciones, las cosas que hablan de nuestra identidad.

Celebremos, cuando es tu cumpleaños, porque no hacemos una fiesta de esas donde se tira el blog por la ventana.


Besos ciela mia. :)

MaleNa - La Porteña dijo...

Querida Azulada mía estaba on line, mi cumple es el 16 de abril soy de Aries . :)

¿Listo el pollo?

Bueno ahora me convidas con una Mora, para aflojar la resistencia y me decis cuando es el tuyo.

Besos azules y blancos. :**

Unmasked (sin caretas) dijo...

Cuando es?

please avisame. Te hago un posteadito petristico, tan buena que fuiste conmigo, tan amiga, haremos algo tambien para usted.

Beso, ando media perdiduchi.
pero estoy, pienso luego existo, o mejor dicho, existo y pienso, o no existo sin pensar, de aqui para alla. :)

PEtra

Amor dijo...

cris, no sé cuándo es tu cumple, pero me gusta tener ocasión de celebrar una alegría contigo


en españa hoy es fiesta

un beso

santi

:-)

El Verbo Sabio y Divino dijo...

Mi Cielito Chula

Gracias por tu aplauso en Mugget,
segura estoy de que me aplaudirás las letras mas retrógadas y vacias que pueda escribir, no por las letras me aplaudirias sino por el amor que me tienes.

Aqui te dejo mi nuevo y recien estrenado, Logo'foto,
con un solecito como usted cariñosamente me dice.

Mi Sol,

M.

Oye Cielito, pensándolo bien, entre un cielo azul y un solecito, nos faltaria una nube, la luna y las estrellas...para brindarnos un café.

Besos.

Y ahora te leo y te como ese manjar que nos has puesto a la mesa...Yo me quedo con el Mole, me encanta.

M.

El Verbo Sabio y Divino dijo...

Ya te lei el excelente relato...y creo que te gustan las tradiciones de tu pais en estas fechas porque te recuerdan tu dulce y cálida infancia y porqueeeee esssss y se acercaaaaa un diaaa muyyyyy lindooooooooo, tu cumpleañossssssssssss, y sé que entre todos los blogueros que te amamos lo vamos a celebrar en grande..

Siiii...

Te quiero Chula Mia,

Mi beso de Mole negro,

M.

indianala dijo...

Cuanta Luz Alita querida!!!
sera el reflejo de :
"las docenas de flor de Cempoaxuchilt que dejaban las manos pintadas de amarillo y el aroma pegado en las pestañas..."

Tu relato me conmovió entre polen y cenizas amadas....


TE ABRAZO.

indianala.

calma dijo...

Aysssss Critinita, me asombra la capacidad que tienes para preparar post tan llenos de cotidianeidad.
Es como pasear por tu casa y pegarle un bocado al Pan de muerto... Te felicito y te agradezco que nos acerques a vuestras costumbres y tradicones que yo por lo menos tanto desconozco.
No me extrañes cielito, que sabes que estoy muy cerquita de ti, hoy trabajo grrrrrrrrrrrr, pero esta tarde te escribo un mail y me cuentas cuando es tu cumple, para ir comprando el "regalitu".
Creeme si te digo que echo de menos a Nati... sí, sí, me enamora esa viejita linda. Y tú más.....
Besos, caricias al alma, y mimitos para tu espaldita. TQM

TOROSALVAJE dijo...

Que bien lo has explicado Cristina, sí, las tradiciones se las merendando la globalización, y poco a poco desaparecen, menos mal que hoy tú has aportado tu granito de arena para que eso no suceda.

Espero que te encuentres mejor.

Besos.

Darilea dijo...

Que deliciosa la entrada de hoy, hay para todos los gustos ;-)
Un besito y felicidades ya diras cuando tenemos que brindar por tu cumpleaños :-)
Te dejo un enlace por si te apetece ver los dulces que he estado preparando estos días para celebrar el día de los santos.
Te aconsejo que los pruebes no dan mucha faena y estan ummm
http://www.acocinar.com/panellet.htm

pez de ciudad dijo...

Cielo, eres una artista de la palabra y relatas las cosas con un "toque" especial que hace que me recree leyéndote.

Mil besos a ti y a Nati

princess olie dijo...

Sabes,
también se inicia
la cuenta regresiva para el mío...
¿cuándo será el tuyo?
¡Estaré pendiente!

Yendo al post
lo que me gusta de tu país
es que conserva sus tradiciones,
a pesar de todo:
en Chile ya las olvidamos,
es más, ni siquiera sé si las hubo,
salvo el de ir a dejar flores
a nuestros deudos.
Acá "compramos" muy rápido
lo que ofrece Gringolandia:
la fiesta de Halloween
ya parece chilensis
y eso lo detesto...

Abrazos,
olie

۩ KrokeT ۩ dijo...

Holaaa Cris ya llege de mis vacas...y regrese de ningun lado para aposentarme ene el sillon y venir a darte una par de besotes!!!

Que tal tu lumbago?

espero que estes dandole guerra a los peques ya jijijijijiiiiii

Yo descanse ..no hice nada y claro engorde ...aaaaaH....

Veamos, cuanto me perdi?
Me perdi poema que en ti mi dama bella es aire ...
..es ella.
Secretos para contar....
uuuuuuuhh bien me gustaria...aaa
;-P
Y si de puntillas caminas dejame bailar con tus caderas , dia...
..noche , pero ven hacercate y sin mania dejame perder tus manos entre mi ser.
Que tu ultimo respiro , proponiendome tu cuello y asi si miedo ...
..me entrego y te beso , te cogo y me dejo...
Apuesto que un beso mio es muy beso ...`por que como besa un español no besa nadie´ ...


Buaaa y de la comida ni te hablo , me antojaste , me dieron ganas de comer y aqui es casi media tarde ...
se me cae la babiyaaa muuuu
las fiestas es cierto que no son lo que eran ...pero es la evolucion , en todos los sentidos.

Bueno ahora si ..mne despido con muchos besos y deseos de tu mejor bienestar, ok??

___________________kroket.

Jacqueline dijo...

Oh!!!

Tengo que ir corriendo a un restaurant mexicano hoy!!!!!

Qué lindo, qué bonito todo. Me encanta como cuidas la tradición Cristina...

Jacqueline dijo...

Tu hija se disfrazó ayer???

No entendí, explícame.

-Pato- dijo...

Qué bonito se te ha quedado todo aquello en el recuerdo, porque lo has narrado como si fueras reviviendolo otra vez y nosotros a tu lado!

Me encantan las tradiciones festivas, aquí el dia de los muertos y todos los santos es un dia mas. Lo que se hacia antes cuando yo era niña era ir al cementerio a llevar flores, pero como era algo que yo hacia habitualmente con mi abuelo o mis padres, no se diferenciaba demasiado.
Era mas bien un dia para morir del aburrimiento, porque en las radios se pasaba música sacra y todos andaban serios, no me gustaba ni un poquito, tu recuerdo es bello por donde lo mires, empezando por los sabores y los preparativos, ha sido precioso leerte!

Besitos!

modes amestoy dijo...

riots que los mantienen en la memoria de los vivos.
Un abrazo

R E B E L D E dijo...

Hola Cielo Azul, hacia algún tiempo no no me pasaba por tu blog, me encantan las tradiciones y sobre todo los guisos tradicionales, soy un "cosinilla" que es la definición que le damos en España a los que nos gusta cocinas.
Ese es uno de mis hoby.
Sigo felicitandote por lo diverso y entretenido que tienes tu blog.

Besos linda

CARLOS A. GAMBOA dijo...

Hola amiga, paso a dejarte mi abrazo de gratitud por tu acompañamiento.

Saludos devánicos a tu cielo siempre azul y esperanzador

Gigi German dijo...

Cielito!!! hermosas tradiciones, los platos uhmmm, se ven deliciosos. Cuando es tu cumple?!!!

Que chulo, a comer pastel!

TQM.

Feliz finde Preciosa!

Enzo Antonio dijo...

Hola Cielito,
hermosa tradición tienen ustedes. Acá se celebra visitando los cementerios y punto, bien fome.
Me dió un hambre terrible este post, se veía todo demasiado rico.
Besos amiga ¡buen post!.

Enzo.

La Gata Insomne dijo...

Aprovecho que Por Finnnn entré para decir que las niñas de brujas (las de arriba) parecen un par de ángeles sexis!! qué bellas

en este post de las tradiciopnes me revolviste el aparcadero de tristezas, mira que lo tengo full!!!
qué belleza y qué ricas son las tradiciones, y siempre he admirado a los mexicanos por su manera de enfrentar la muerte, me encantan las calaveras (tienen un nombre que no recuerdo) y todo ese ritual banquete!!! qué maravilla, y se me arruga el corazón de pensar que ya "no hay tiempo"!! no lo permitas!! tienes que hacer que tus hijos revivan esas tradiciones, son ancestrales, son de tradición oral, no pueden perderse, aunque lleven tiempo, al final como dice el Toro por allí todos vamos a la fosa o para terror de Naty a la hoguera

Me encantaría estar allí con todos tus ancenstros comiendo y bebiendo en su salud y en la nuestra

Mil besos

PD: fui la primera en dejar mi cumpleaños, espero que siga allí, voy a buscar el del blog y vuelvo, la computadora está trabadísima, pero igual los leo a todos y les voy comentando de a poco!!!

mil besos amiga

Bettina Perroni dijo...

Sin esas tradiciones, ¿como sería nuestra identidad cultural?

Te mando un abrazo enorme :)

lully, Reflexiones al desnudo dijo...

Tradiciones ancestrales contadas con tu perspectiva! Todo un placer. Viendo esos platos, se me abrió el apetito.

Te abrazo amiguis!

MAYA dijo...

Y no me abandones nunca las tradiciones mi cielito, que de ellas dependen que no olvidemos nuestro origen. De donde venimos y a donde vamos. Tanto tu país, como el mío y el de todos nuestros amigos guardan tradiciones hermosas, que van desde juegos, comida, artesanías, ceremonias, altares. Nunca hay que olvidarlos y por lo menos dentro de nuestras posibilidades mantenerlos y transmitirlos a nuestros pequeños y enseñarles a amarlas.

Te beso bella,

Maya

Ariadna dijo...

Adoro las tradiciones y es impotante que no mueran. Dejarlas irse es desterrar poco a poco la magia de este mundo y quedarnos solo con lo t�ngible y gris de esta vida.

�Feliz d�a de muertos! que los que ya se han ido no se olviden

MARAIA BLACKE dijo...

Hay Cielo...que lindo que "cuentas" tus tradiciones...Te aseguro que voy imaginandome a todas y cada una de las personas que nombras, siento su bullicio, el aroma que comienza a liberar tan tentadora comida...

Particularmente de mi infancia en esa fecha, recuerdo que colocabamos una vela en la foto de nuestros muertos y en el día "los visitabamos en el cementerio".
De niña visité muchos cementerios, demasiados diría yo..., creo que contar con una hermosa tradición como la tuya (que aquí no es así) hubiese ayudado un poco a vivir mejor las ausencias.
Te dejo un beso.

Mariluz Barrera González dijo...

Empieza la cuenta regresiva????


WAW... pues iniciamos...

Un beso amiga....

Nube Viajera dijo...

Que rico!!!!!!!!

yo tambien puse mi pequeño altar con chocolate, pan, tamalitos, fruta y dulces. mi abue tenia muy arraigadas esas tradiciones y yo las disfruto, el olor a esas flores inigualable

Aunque ahora donde me encuentro no se celebra, en mi casa y suya por supuesto, adorne con lo q mehizo recordar de nuestras raices nuestra tradicion!

besos cielo

Nube Viajera!

carlos martinez dijo...

Gracias por mostrarnos estas tradiciones en parte ya conocidas, y que gracias a ti se vuelven a reafirmar. Me gusta el cariño que les pones y dudo de que desaparezcan, otra cosa es que se contaminen con tonterias modernas y sin fuste.